胆结石
胆结石是常见的胆囊疾病，胆结石未发作时，常常没有什么感受，一旦发作，胆囊绞痛，让人痛苦不已。当前手术治疗虽然已经能够有效的治疗胆结石，但是为了避免“挨一刀”，预防胆结石也是十分必要的。其中竹笋、香菇和鱼油又被称为预防胆结石的“三宝”。
步骤/方法：
1竹笋：竹笋是我国特有的食品。日常生活中，竹笋也是我们餐桌上不错的菜肴。它除了含有各种氨基酸、维生素C和微量元素外，还含有大量的纤维素。而纤维素正好能够吸收胆固醇，能够调整胆固醇的吸收比例，从而起到预防胆结石的作用。
2香菇：香菇是众所周知的一种低脂肪、低热量的菌类食品。香菇除了含有丰富的维生素和微量元素，炖汤美味之外，香菇中特有的香菇素能明显降低血液中胆固醇浓度，香菇多糖还能够增强人体的免疫力抵抗多种疾病。
3鱼油：尤其是深海鱼油中含有多种不饱和脂肪酸和脂溶性维生素A、D、E、K，其中EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）的含量特别丰富。EPA和DHA能够降低血液中胆固醇的含量，可以有效地预防胆结石的发生。